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Hace tiempo que tenía pendiente buscar la forma de adaptar la tarta de queso a nuestras recetas 0% , pero mis amigos de Gastronomía y Cía me lo pusieron muy fácil y casi que he “copiado” su exquisita tarta de queso baja en calorías (por cierto, para los que sí pueden grasa, pasar por su blog que es realmente una delicia!)

Ingredientes:

200 grms de queso San Millan 0%
250 grms de yogurt natural desnatado
1 huevo y dos claras
30 grms de Maizena
Esencia de vainilla
100 grms de Azúcar
Mermelada de fresa

Preparación:

Tan fácil como batir todos los ingredientes juntos. Recomiendo hacerlo con varillas eléctricas así queda más homogénea la mezcla. Dejar reposar unos minutos para que no quede aire dentro y pasar al molde deseado (yo he usado moldes pequeños en forma de estrella).
Llevar a horno, a unos 180º durante 40 minutos o hasta que la mezcla haya cuajado (el tiempo dependerá del tamaño del molde a usar) Si se tuesta demasiado por arriba, podéis ponerle un trozo de papel alban encima, asi sigue cocinando pero no se quema la superficie.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Yo les recomiendo dejarle unas horas en la nevera antes de consumir.

Cubrir con mermelada de fresa y a comer! (también puede cubrirse con dulce de leche, mermelada de melocotón o lo que prefieran!)

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2 pensamientos en “Tarta de queso

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